Les Recettes

Retrouvez toutes les recettes proposées en fonction du légume à cuisiner.

N’hésitez pas à nous faire partager vos recettes favorites en nous les adressant à amapdublutin@gmail.com

LégumesRecettes
AuberginesAubergines grillées (de Martine A. Adhérente AMAP)
Moussaka (de Martine A. Adhérente AMAP)
gateau libanais pois chiches aubergines
BasilicPesto au basilic
BetteravesSalade de betteraves à l’orange (de Bérangère Adhérente AMAP)
BlettesVelouté de blettes douceur d’avoine NOUVEAU
Sauté de blettes aux noisettes
Gratin de blettes
Chachouka d’hiver aux blettes et à la courge butternut
Farçous aveyronnais aux herbes
CarottePesto aux fanes de carottes
Cake aux carottes et fanes de carottes (d’Iris & Patrick Adhérents AMAP)
Velouté de carottes au mascarpone et à la ciboulail
Jardiniere de légumes de printemps (de Sonia Adhérente AMAP)
Céleri ravePurée de céleri rave aux pommes et aux noix
Frites de céleri rave au cumin (au four)
Velouté de céleri rave au lait de coco
Soupe de Céleri (de Rémy Adhérent AMAP)
Céleri sauté aux lardons (de Rémy Adhérent AMAP)
Chou blancSalade de chou blanc, pomme, raisins et graines de courge
Chou pointuGratin de chou pointu et pommes de terres
Chou pointu au lait de coco, aux raisins secs et curry
Pâtes au chou pointu et sauge (de Sonia Adhérente AMAP)
Chou raveTarte renversée navet Choux rave
Jardiniere de légumes de printemps (de Sonia Adhérente AMAP)
Chou rougeChou rouge cuit aux pommes (de Martine A. Adhérente AMAP)
Tatin de choux rouge (de Bérangère Adhérente AMAP)
Chou vertGratin de chou vert
Poêlée de chou à l’orange et au cumin
Soupe au chou et chorizo
Roulés de poulet dans leur feuille de chou grillée
Jardiniere de légumes de printemps (de Sonia Adhérente AMAP)
CiboulailVelouté de carottes au mascarpone et à la ciboulail
Houmous à la ciboulail
Tortilla Tomate et Ciboulail
Claytone de Cuba
ou Pourpier d’hiver
Cocktail « El Cuba Del Blutin » (d’Iris & Patrick Adhérents AMAP)
Salade radis red meat & clayton de cuba (de Sonia Adhérente AMAP)
ConcombreCheese-cake au concombre et à la menthe (de Valérie Adhérente AMAP)
Gaspacho sucré salé à la pastèque
Courge ButternutCourge butternut au miel et épices douces
Quiche brebis butternut poireau noisettes
Courge butternut farcie au riz
Chachouka d’hiver aux blettes et à la courge butternut
Courge CaratGratin de courge carat (de Sonia Adhérente AMAP)
Courge ShiatsuCourge shiatsu rôtie
Flan à la citrouille (de Mathilde Adhérente AMAP)
Cake au chocolat et courge (de Mathilde Adhérente AMAP)
Courge SpaghettiGratin de courge spaghetti (de Sonia Adhérente AMAP)
CourgetteSpaghettis aux courgettes
Poêlée de courgettes carottes et navets
Tarte fine aux courgettes et pesto
Gratin de ravioles aux courgettes (de Chloé Adhérente AMAP)
Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson (de Chloé Adhérente Amap)
Gâteau au chocolat à la courgette
Galette de courgette
CressonSalade de pommes de terre et cresson (de Sonia Adhérente AMAP)
EpinardPommes de terre et épinards à l’indienne
Farçous aveyronnais aux herbes
crepes lentilles épinards
Tarte épinards brousse miel thym et graines de tournesol NOUVEAU
FenouilPoêlée de fenouils à l’huile d’olive
Glace au fenouil (de Guillaume Adhérent AMAP)
FèvesRisotto lardons & Fèves (de Sonia Adhérente AMAP)
Haricots blancsRillette haricots blancs tomates
Haricots rougesGateau aux haricots rouges et chocolats (de la Ferme du Bois Regnault)
cookies haricots rouges chocolat cream cheese framboises
Crinkles Haricots rouges Chocolat
Haricots vertsTerrine de haricots verts et saumon
Salade de haricots verts aux pêches
Curry de haricots verts au lait de coco
LentillesCuisson & recettes (de la Ferme du Bois Regnault)
crepes lentilles épinards
Cake lentilles noisettes
MilletRecettes diverses (de la Ferme du Bois Regnault) NOUVEAU
NavetNavets confits au miel et aux agrumes
Tarte renversée navet choux rave
Jardiniere de légumes de printemps (de Sonia Adhérente AMAP)
PastèqueGaspacho sucré salé à la pastèque
Patate douceCrème au chocolat et à la patate douce
PâtissonPâtisson farci au riz lardons et parmesan (de Sonia Adhérente AMAP)
PersilTarte au persil (de Valérie Adhérente AMAP)
PintadePintade Cidre Pommes Raisins secs
PoireauQuiche brebis butternut poireau noisettes
Quinoa à la fondue de poireaux, aux pois chiches et raisins secs
Pois cassésCuisson & recettes (de la Ferme du Bois Regnault)
Gateau pois cassés cannelle (de la Ferme du Bois Regnault)
carrot cake sans gluten – pois cassé
blinis pois cassé ou pois chiches
cake pois cassé lardons pruneaux
carre pois cassés citron noix de coco
Pois chicheCuisson & recettes (de la Ferme du Bois Regnault)
Barres aux pois chiches, dattes et fruits secs (de la Ferme du Bois Regnault)
blinis pois cassé ou pois chiches
gateau libanais pois chiches aubergines
PommeJus de pomme chaud aux épices
Pomme de terreSalade de pommes de terre et cresson (de Sonia Adhérente AMAP)
QuinoaGateau quinoa aux citrons (de la Ferme du Bois Regnault)
salade quinoa mangue
Radis blancRadis blanc caramélisé (de Martine A. Adhérente AMAP)
Radis read meatSalade radis red meat & clayton de cuba (de Sonia Adhérente AMAP)
Radis vertCarpaccio de radis vert à l’huile de sésame
TomateSauce tomate au basilic
Gaspacho sucré salé à la pastèque
Tortilla Tomate et Ciboulail
TopinambourPurée de topinambours à la ciboulette
Galette de topinambours et pommes de terre