La Ferme du Bois Regnault
La Ferme du Bois Regnault est une ferme familiale en agriculture biologique depuis 2001. Léo a rejoint en 2016 ses parents, Corinne & René GODEAU, sur l’exploitation, après une formation agricole (BTS à l’ESA d’Angers).
Ensembles, ils produisent des lentilles vertes, des pois chiches, des pois cassés, des haricots (blancs, rouges et noirs) et du quinoa blanc. Ils cultivent également du blé, de l’orge, du millet, du sarrasin, de la cameline et de luzerne. De nouveaux produits sont régulièrement proposés au fil des moissons..
La ferme se situe sur un plateau séchant entre deux vallées dans la commune d’Étampes, sans irrigation.
Depuis quelques années, les aléas climatiques compliquent les méthodes de travail, d’où l’intérêt de cultiver des plantes moins gourmandes en eau comme la lentille, le sarrasin et le pois chiche.
Toute la récolte était auparavant livrée à des coopératives ou des transformateurs, et les GODEAU ont souhaité aller plus loin dans la transformation et la commercialisation pour se rapprocher des consommateurs. Depuis septembre 2016, ils ont décidé de faire du circuit court en proposant directement leur production de légumes secs. L’arrivée de leur fils leur a permis de rendre cette démarche possible car cela nécessite de nombreuses heures de travail avant que le produit soit commercialisable…
La lentille nécessite un tri important permettant de supprimer graines d’adventices, terre, petits cailloux et insectes. Ce travail est effectué par un prestataire local équipé de trieurs. Le pois chiche est trié, quant à lui, sur l’exploitation car l’opération est plus facile vu la grosseur des graines.
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